Рецепт салата из скумбрии

Салат из скумбрии с зеленым луком является очень быстрой и вкусной закуской. В его состав входят вареный рис и яйца, что делает салат питательным и аппетитным. В нашем салате мы будем использовать консервы скумбрии. Хочется сказать несколько слов о рыбных консервах и о консервах в целом.
Все мы знакомы с разнообразием консервов, которые продаются в любом супермаркете.
Каждый день употреблять консервы, конечно, не стоит, так как свежие продукты намного полезнее. Но имея под рукой рыбные консервы, вы всегда с легкостью сможете перекусить сами, и накормить своих домочадцев. Очень удобно использовать их, когда некогда готовить, либо при выездах на природу или на дачу, в таких случаях они просто незаменимы.
Вариантом блюд из рыбных консервов может быть уха из сайры с добавлением масла. Готовится уха мгновенно, нужно только почистить лук и картофель, опустить горсточку риса, рыбу, пару взбитых яиц и через 20 минут можно вкусно пообедать или поужинать.
Наш рецепт салата из скумбрии также быстр в приготовлении. Приступим к детальному рассмотрению рецепта.

Салат из скумбрии с зеленым луком. Состав

Нам понадобится:

• 1 банка консервов скумбрии в масле;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 вареных яйца;
• 2/3 стакана риса.

Как правильно выбрать консервы? Несколько рекомендаций для читателей , кратко перечислим основные моменты:

• внешний вид банки. Консервная банка не должна иметь дефектов на закаточном шве, зазубрин, различных вмятин, подтеков, темных пятен;
• крышки и донышки консервы должны быть плоскими или вогнутыми. Ни коим образом не вздутыми;
• срок годности и дата изготовления могут быть нанесены краской или быть выбиты на банке;
• может быть так, что наклеенная этикетка на консервах, не будет соответствовать содержимому банки. Например, на банку со скумбрией, могут наклеить этикетку от более дорогой рыбы, например, тунца. Чтобы разгадать этот обман, необходимо внимательно рассмотреть маркировку на банке, там, где проставлен срок годности и дата изготовления, есть и ассортиментный знак. Например, у сайры натуральной этот знак – 308, печень трески – 010, килька балтийская – 352, горбуша натуральная – 85Д.

Приготовление салата из скумбрии

Открываем рыбную консерву, и разминаем рыбу вилкой, не очень мелко.

Нарезаем зеленый лук.

Смешиваем лук с рыбой.

Предварительно нужно отварить рис. После чего промыть его в проточной воде и откинуть на дуршлаг, чтобы вода хорошенько стекла.

Сварим пару яиц.

Почистим их, довольно крупно нарежем и добавим в салат. Все тщательно перемешаем. Добавим отварной рис, перемешаем. Можно добавить чуточку ароматного растительного масла.

Наш салат из скумбрии с зеленым луком готов. Приятного вам аппетита!